このお米は、当店でしか味わえない味です
農林48号には、明治時代に西の優良品種として知られた「朝日」と、コシヒカリの祖先でもあり、幻の酒米といわれた
東の「亀の尾」の血が流れています
特に母親にあたる「陸羽123号」は、宮沢賢治が栽培の普及に心血を注いだ有名なお米です

幻の米と言われ、現在では作付けが減ってしまったこの農林48号をこめよしが復活、契約栽培するのには理由があり
ます
農林48号は、除草剤や化学肥料を使わなくても栽培が可能な、草と共存できるお米です
そのため、収穫量は少なくなりますが安全なお米を作る事ができるのです

さらに「食味も良い」「冷めてもおいしい」「梅雨明けでも食味が落ちない」お米として知られています
体に安心、しかも旨いをモットーに、環境にもやさしい農法で栽培したお米です
このお米は、こめよしが選んだ2軒の契約栽培農家が作りました
大宮市場店では、お寿司屋さんや、お弁当屋さんにも使われています
もちろん、一般家庭にもおすすめです